Скільки грамів білка потрібно вживати в день, щоб бути здоровим?

09.06.2017
Білок складається з молекул амінокислот, які пов'язані один з одним пептидним зв'язком. У синтезі білка в організмі беруть участь 20 амінокислот, вісім з них (для дорослої людини) - незамінні. Це означає, що організм не може синтезувати ці амінокислоти, вони надходять тільки з їжею.
Білки використовуються для обміну речовин в клітинах, виробництва ферментів, гормонів, клітин-антитіл імунітету та інших з'єднань, які забезпечують всі важливі функції організму.
Навіть сама бідна дієта включає якусь кількість білка. Питання в тому, чи достатньо його для здоров'я, гарної фізичної форми та якісної роботи всіх систем і органів.

Користь білка для здоров'я
Якщо ви піклуєтесь про своє здоров'я і ви хочете зберегти хорошу фізичну форму, вас повинно хвилювати кількість білка в раціоні. Ось кілька причин перевірити, чи достатньо ви його споживаєте.
1. Білок допомагає утримувати вагу в нормі. Високобілкова дієта допомагає збільшити метаболізм і знизити почуття голоду. Відразу кілька дослідів признають, що білкова дієта найбільш ефективна для схуднення. Вона збільшує метаболізм , при цьому спалюється на 80-100 калорій більше, ніж при дієтах з низьким вмістом білка. Крім того, білок рятує від набору ваги після закінчення дієти.
2. Білок корисний для здоров'я кісток. Дослідження підтверджують, що білок, що отримується з їжі, допомагає утримувати кальцій в кістках, що благотворно впливає на їх міцність і здоров'я.
3. Білок знижує кров'яний тиск. Дослідження виявило, що білок, особливо рослинного походження, благотворно впливає на кров'яний тиск.



Грунтуючись на всіх дослідженнях, представлених на саміті, Ненсі Родрігес (Nancy Rodriguez), дієтолог і професор Коннектикутського університету, зробила висновок, що цілком безпечно і навіть корисно в два рази збільшити норми білка, зазначені в дієтичному посібнику США. Тобто на саміті вирішили, що нормою варто вважати 1,6 грама білка на кілограм ваги в добу.